Španělská kuchyně
prosluněný gastronomický zážitek

Španělská kuchyně je barevná, kořeněná a čerstvá a v každém regionu trochu odlišná. Jídla se skládají ze zeleniny, různých druhů masa a plodů moře.Všechno je připravováno na olivovém oleji. Ve Španělsku se jí také polévky, které připravují z kvalitního vývaru zeleniny nebo masa. Nejznámější polévka je Gazpacho - studená polévka z čerstvé zeleniny.

Základními surovinami španělské kuchyně jsou ryby, mořské plody, maso, zelenina, bílý chléb, rýže a brambory. Zelenina je vždy čerstvá a mezi nejpoužívanější druhy patří rajčata, lilek, červená paprika a chilli.

Dalšími surovinami, bez kterých si Španělé nedokáží představit svou gastronomii jsou cibule, česnek, produkty z rajčat, olivy a z nich vyráběný za studena lisovaný olivový olej.      Z koření se do většiny jídel používá pepř, chilli papričky, šafrán – především do Paely a různé bylinky, které v kombinaci se sušeným kořením vytváří ty nejrůznorodější kombinace chutí.

Neodmyslitelnou částí španělských pokrmů jsou proslulé Tapas, „chuťovky“, které odpovídají našim jednohubkám a servírují se v některých restauracích k pivu nebo vínu zdarma. Tapas si Španělé dopřávají často a tvoří tak neodmyslitelnou součást jejich stravování. Nemůžeme zapomenout na slavnou grenadinu, což je nápoj z granátových jablek, který se podává ve vysokých sklenicích dolitých vodou nebo sodovkou. Zdaleka nejoblíbenějším pitím je však Sangria, nakrájené kousky ovoce s cukrem, to vše zalité vínem.